羊奶是我们较为常见的营养奶品,相对于牛奶而言,很多人并不喜欢这种膻味和淡淡的咸味,但羊奶的营养价值并不比牛奶低,甚至因其成分接近于母乳而受到许多人的好评。
羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分,而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。随着现代工艺脱膻技术的发展,味道也逐步被攻克,奶香浓郁,膻味被渐渐消减。
蛋奶工程的兴起,也是我们对营养物质吸收的期望,羊奶因此也渐渐成为早餐奶的一部分,毕竟营养丰富、奶品纯净绿色、易消化吸收的奶品,也是我们的好选择。
羊奶中的蛋白质结构与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等,可以有效吸收。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。
以上所述,简单而言都是羊奶的成分分析,也就是说,羊奶是乳制品中*接近母乳,营养成分*全、*易被人体消化吸收的奶品。嘉仕乳业,全天候24小时在线,欢迎大家致电,前来咨询了解。 |